LA UNE
Le restaurant Le Kikar, à Deauville (Calvados), fait l’objet d’une fermeture administrative d’urgence. Cette décision a été prise après un contrôle mené par les agents de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP).
Selon les services de l’État, les inspecteurs ont relevé plusieurs manquements graves aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, susceptibles de présenter un risque pour la santé des consommateurs.
Selon les services de l’État, les inspecteurs ont relevé plusieurs manquements graves aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, susceptibles de présenter un risque pour la santé des consommateurs.
Un nouveau contrôle avant toute réouverture
Les températures de conservation des aliments n’étaient notamment pas conformes. Des moisissures ont également été découvertes à l’intérieur de contenants, tandis que les locaux étaient insuffisamment entretenus.
La DDPP indique par ailleurs avoir constaté la présence de résidus organiques séchés sur l’ensemble des enceintes froides, aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur.
Le restaurant restera fermé jusqu’à la réalisation complète des opérations de nettoyage, de désinfection et de remise en conformité. Sa réouverture sera conditionnée à un nouveau contrôle favorable des services de l’État, peut-on lire sur la page Facebook du préfet du Calvados. .
Les consommateurs peuvent signaler un problème dans un établissement sur la plateforme SignalConso. Les résultats des contrôles sanitaires sont également accessibles sur le site Alim’Confiance.
La DDPP indique par ailleurs avoir constaté la présence de résidus organiques séchés sur l’ensemble des enceintes froides, aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur.
Le restaurant restera fermé jusqu’à la réalisation complète des opérations de nettoyage, de désinfection et de remise en conformité. Sa réouverture sera conditionnée à un nouveau contrôle favorable des services de l’État, peut-on lire sur la page Facebook du préfet du Calvados. .
Les consommateurs peuvent signaler un problème dans un établissement sur la plateforme SignalConso. Les résultats des contrôles sanitaires sont également accessibles sur le site Alim’Confiance.
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