Illustration @Pixabay
Le ramassage, la pêche et la consommation de coquillages filtreurs sont interdits à compter de ce vendredi 13 juillet sur le secteur du littoral de la Seine-Maritime compris entre le Cap d'Antifer et la Butte du Catelier (commune de Veulettes-sur- Mer) par des arrêtés municipaux.
La toxine contenue dans le dinophysis est peu sensible à l'action de la chaleur et n'est donc pas détruite par des traitements thermiques (cuisson) dans les préparations culinaires.
Les signes les plus fréquemment observés sont des diarrhées, des vomissements, des douleurs abdominales apparaissant dans un délai de 30 minutes à quelques heures après l'ingestion des coquillages porteurs de cette toxine, indique la préfecture de Seine-Maritime.
« Cette interdiction doit être strictement observée », insiste-t-elle.
La toxine contenue dans le dinophysis est peu sensible à l'action de la chaleur et n'est donc pas détruite par des traitements thermiques (cuisson) dans les préparations culinaires.
Les signes les plus fréquemment observés sont des diarrhées, des vomissements, des douleurs abdominales apparaissant dans un délai de 30 minutes à quelques heures après l'ingestion des coquillages porteurs de cette toxine, indique la préfecture de Seine-Maritime.
« Cette interdiction doit être strictement observée », insiste-t-elle.