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L'art de manger autrement : le Food truck sans gluten de Patricia et Daniel vous attend à Mareil-Marly


Publié le Jeudi 16 Février 2017 à 09:12 l Actualisé le 17/02 - 12:35


Patricia et Daniel dans leur Food truck
Patricia et Daniel dans leur Food truck
Patricia et Daniel ont une même passion pour la cuisine ...sans gluten. Une passion qui les a conduits à créer leur propre entreprise : Sansglu Santé. Ils ont investi dans un Food truck sans gluten, une sorte de restaurant ambulant qui a pignon sur rue (chemin des Bois Noirs) à Mareil-Marly, près de Fourqueux et de Saint-Germain-en-Laye.

Des plats préparés le matin à base de produits frais

En quelques semaines, Patricia et Daniel ont déjà fidélisé une clientèle d'habitués tant par la qualité des plats cuisinés et des pâtisseries qu'ils proposent - sans gluten bien sûr.
"Dans notre Food truck, nous n'utilisons que des farines alternatives certifiées sans gluten : farine de riz, de maïs, de pomme de terre, de sarrasin. Et, pour éviter toute contamination croisée, aucun ingrédient contenant du gluten n'entre dans notre camion", précise Patricia.

Chez Sansglu Santé, tous les plats sont préparés le matin même à base de produits frais. Chaque jour un menu différent est proposé : il varie au gré des saisons. De même que les desserts gourmands.

Les motivations de Patricia
Pourquoi cet engouement pour le sans gluten ?

"Étant intolérante au gluten, j'ai constaté la difficulté de trouver des repas sans gluten. Mes nombreux essais concluants tant en cuisine qu'en pâtisserie sans gluten, m'ont confortée dans l'idée qu'il est possible de remédier à ce problème", se défend la fondatrice de Sansglu Santé .

Patricia a donc souhaité mettre son expérience en la matière et celle de Daniel, pâtissier et cuisinier professionnel, dans cette entreprise originale qui a déjà reçu de très nombreux encouragements.
"Nous faisons le pari qu'il est possible de conserver un bon équilibre alimentaire, de manger sur le pouce, sans renoncer au plaisir et au goût et tout cela sans gluten", assurent-ils, sur le site internet de Sansglu Santé.

Infos pratiques

Le Food truck de Patricia et Daniel est installé sur le parking chemin des Bois Noirs (devant le magasin Truffaut) a Mareil-Marly. Il est présent tous les jours du lundi au vendredi.

Pour passer commande ou obtenir des renseignements sur le menu du jour : 07 68 66 54 48

Consulter aussi le site internet :
https://www.sansglusante.fr/

Le Food truck sans gluten compte déjà de nombreux habitués et adeptes du sans gluten
Le Food truck sans gluten compte déjà de nombreux habitués et adeptes du sans gluten

On peut consommer sur place ou emporter
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